台湾经典“宵夜组合” 连吃5年 工程师洗肾了

台湾小吃遍布大街小巷，花小钱就能享受美味，却也可能在不知不觉中踏入健康地雷。医生洪永祥指出，曾遇过一名35岁工程师，5年内肾丝球过滤率从90分骤降至5分，即使用药，还是难逃洗肾命运，原因可能在于常常“10颗锅贴配酸辣汤”当宵夜。为此，洪永祥也特别列出10大他认为的“危险小吃”，别让口腹之欲吞噬了健康。

肾脏科医生洪永祥在《健康好生活》指出，台湾小吃选择众多，不用花大钱，就能吃到许多美食，但同时也是造成代谢症候群和肾脏问题的因素之一。

一名35岁的工程师，5年前健检时发现有轻微蛋白尿，当时肾丝球过滤率为90分，因没什么症状，就没太在意。

洪永祥表示，该名工程师最近发现容易头晕、走路会喘，从家里走5分钟到公车站牌，就已气喘吁吁，而且晚上开始会抽筋，一验肾丝球过滤率只剩下5分。询问后发现，工程师很爱吃宵夜，经常是一盒10颗锅贴加一碗酸辣汤，热量逼近700大卡，这样的饮食习惯持续了近5年。虽然后续接受药物治疗，但仍无法阻止肾功能持续恶化，半年后便开始洗肾。

洪永祥列出他认为要特别注意的10大小吃，尤其是肾脏不好的人，更要小心。

咸酥鸡

鸡肉虽是白肉，但裹粉加油炸，150公克就将近585卡。每天吃一份，一个月就会胖2公斤。同样的食材，烹调方式不一样，就完全是不一样的东西。

葱油饼

两片葱油饼等于1碗饭加2大匙油，约有500卡热量。

锅贴加酸辣汤

10个锅贴等于1.5碗饭加两大匙油，大概700卡左右。

肉圆

等于1碗饭加1大匙油，肉圆包裹的肉富含油脂，还会煎过、炸过，并淋上许多酱料。

台湾小吃琳琅满目。（示意图／AI生成）

蚵仔面线

约等于0.9碗饭加一大匙油。一碗大概300、400卡，主要问题在于勾芡。

大肠包小肠

大概将近0.8碗饭加两大匙油。

卤肉饭

一碗卤肉饭等于1.5碗白饭加两大匙油，热量大概648卡一碗，主要是淋上去的都是用油脂做出来的。

油炸臭豆腐

虽然豆腐是好的蛋白质，但炸过之后也将近两大匙油。

米糕

等于1.5碗饭加1.5大匙油。

蚵仔煎

勾芡又加很多酱料，一份将近500卡，等于0.9碗饭加1.5大匙油。

本文转自：TNT时报